Luz María Sánchez es abogada de la Universidad de Caldas; magíster en Derecho, de la Universidad Nacional de Colombia, y magíster y doctora en Ciencias Políticas, de la Universidad de Massachussets – Amherst. Su trayectoria profesional se ha concentrado en el estudio, la enseñanza y la defensa de los derechos humanos.

Fue coordinadora del área de litigio estratégico del Centro de Estudios de Derecho, Justicia y Sociedad Dejusticia, en donde impulsó demandas e intervenciones para la defensa de la democracia, la garantía de derechos sociales y el reconocimiento de los derechos de las víctimas del conflicto armado, las parejas del mismo sexo y los pueblos indígenas. También fue funcionaria de la Jurisdicción Especial para la Paz (JEP), consultora del Centro Nacional de Memoria Histórica, abogada de la organización Colombia Diversa y funcionaria del Tribunal Superior de Manizales.

Es coautora del libro Justicia para la Paz: Crímenes Atroces, Derecho a la Justicia y Paz Negociada (2013), así como de varios capítulos sobre derechos humanos. Igualmente, ha publicado artículos académicos en las revistas internacionales Human Rights Quarterly y Les Cahiers des Amerique Latine. En el marco de sus estudios doctorales, fundó y coordinó Fotodiásporas, un proyecto de investigación-acción con víctimas en el exilio, el cual dio lugar a una exhibición fotográfica itinerante en Estados Unidos y Colombia, una página web y un libro de foto-voz.

Su trayectoria académica ha sido galardonada con varias becas y reconocimientos, entre los que se cuentan la beca Fulbright-Colciencias, para realizar estudios doctorales en Estados Unidos; la Boscov Fellowwhip, otorgada anualmente por la Escuela de Posgrados de la Universidad de Massachusetts a una estudiante doctoral cuya investigación le permitirá servir a las necesidades de las personas o del ambiente; la beca para estudiantes sobresalientes de posgrado de la Universidad Nacional, y el reconocimiento del Ministerio de Educación Nacional por ser una de las y los diez mejores estudiantes de Derecho del país, según las pruebas Examen de Estado de Calidad de la Educación Superior (Ecaes).

Es docente de cátedra en la Facultad de Derecho en la Universidad de los Andes, y ha sido profesora de Teoría Constitucional, Interpretación Jurídica, Justicia Transicional y Sociología del Derecho en la Universidad Nacional, la Universidad de Caldas, la Universidad El Bosque y la Universidad Santo Tomás.