Desde 1979, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) proclamó el 16 de octubre como el Día Mundial de la Alimentación, una fecha que tiene el fin de promover la lucha contra el hambre, la pobreza y la desnutrición, y nos obliga a poner nuestra mirada en la situación que se vive en cientos de lugares del mundo.

Los contenidos mínimos del Derecho a la Alimentación son:

• La disponibilidad, entendida como la posibilidad de los individuos de alimentarse directamente, o mediante la explotación de la tierra u otras fuentes naturales de alimentos, o mediante sistemas de distribución, elaboración y comercialización eficientes, que en todo caso garanticen la posibilidad de traslado de los mismos, desde el sitio de producción hasta el lugar donde se demanden.
• La accesibilidad, dirigida a la garantía del acceso a los alimentos adecuados, en términos económicos y físicos.

De acuerdo con el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales, el Derecho a la Alimentación impone a los Estados la obligación de mejorar los métodos de producción, conservación y distribución de los alimentos, así como a asegurar una distribución equitativa de los mismos, atendiendo las necesidades de los pueblos.